Hier haben wir Teile des Empfehlungsschreibens von Herrn Prof. Dr. Rainer Luick zitiert:

  
Mein Name ist Rainer Luick, (Prof. Dr., Dipl.-Biol. M. Sc.) und ich habe an der Hochschule für Forstwirtschaft Rottenburg eine Professur für den FB Landschaftsmanagement. Ein langjähriges Forschungsfeld, in dem ich europaweit anerkannte Reputation besitze, ist die anwedungsorientierte Forschung zu extensiven Nutzungsformen und hier vor allem zu extensiven Nutzungsformen und hier vor allem zu extensiven Weideverfahren. 

Die auf Initiative von Herrn Ulrich und Stefan Eisenbarth gestarteten Weideprojekte zur naturschutzorientierten Pflege von artenreichem Gründland und zur Landschaftsoffenhaltung genießen eine überregionale Wertschätzung in der Fachwelt. Bei vor-Ort Terminen kontte ich mich von der Professionalität und der sehr guten Kooperation mit dem privaten und behördlichen Naturschutz überzeugen.

Die Initiative der Herren Eisenbarth ist vor allem durch ihr idealistisches Engangement, aufgrund der strukturell oft schwierigen Rahmenbedingungen der von ihnen genutzten Flächen zu würdigen. Sie sind Naturschutzdienstleister im wahrsten Sinne des Wortes.

Zahlreiche weitere Projekte in Baden-Württemberg und Bayern und selbst in anderen Bundesländern könnten durch die von der Eisenbarth GbR zur Verfügung gestellten Erfahrungen profitieren. Dazu zählen z.B. Themenfelder wie: das Verhalten von Rindern bei ganzjähriger Weidehaltung, die Futterqualität und Leistungsvermögen von Rindern bei extensiver Beweidung, die Erfordernisse von Weidemanangement und die Verbissleistung und Landschaftspflege. Das Herdenmanangement der Galloway-Rinder ist in besonderer Weise vorbildlich, die Fürsorge um die Tiere und eine sehr nachhaltige Rückkopplung der Weideführung auf die ökologischen Anforderungen der Standorte ist aufwändig und geht über das normale Erwartbare von Landwirten hinaus.

Eine besondere Erwähnung verdient die extensive Beweidung mit Galloways von pilotartigen Agroforstflächen zur Produktion von Wertholz mit Obstbäumen in Furnierqualität. Nach der Etablierungsphase der Kulturen geht es jetzt um die Unternutzung der Flächen. Hier hat sich gezeigt, dass das Weidemanagement, wie von der Eisenbarth GbR praktiziert, sehr geeignet ist, um die Nutzung / Pflege des Gründlandunterwuchses sicherzustellen. Ein von mir durchgeführtes begeleitendes Monitoring und Veröffentlichung der Ergebnisse bestätigt die erfolgreiche Strategie.

Mit freundlichem Gruß
Prof. Dr. Rainer Luick

Gallowayfleisch vom Riesrand

Unsere Galloways haben durch die Haltung auf den Rieser Heideflächen und den extensiven Weiden mit den unzähligen verschiedenen Kräutern ein sehr schmackhaftes und gesundes Fleisch.

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